La propuesta de torrijas más novedosa: pan de brioche y bañadas con Baileys

1. Huevos de Pascua y otros dulces populares 
2. Los pedidos en pastelerías se disparan un 40% en Semana Santa

La torrija continúa siendo el plato estrella de la Semana Santa. La popularidad de este dulce tradicional ha ido creciendo exponencialmente en los últimos años y cada vez encontramos propuestas más sorprendentes, como la Torrija Irlandesa de almendra y lima mojada en Baileys. 

Creada por Pastelerías Manacor, se vende en tiendas de Madrid y se ha alzado con el premio a la Mejor Torrija de Innovación del concurso Las mejores Torrijas de Madrid 2022.

Consiste en un pan de brioche con harina de almendra al que se le añaden cítricos y, en el calado, miel y licor de crema irlandesa Baileys. Se venden en packs de dos unidades por 9,80 euros. Cada una pesa 180 gramos. 

A pesar del éxito de la Torrija Irlandesa, la versión tradicional sigue siendo la preferida por los consumidores, según reflejan los datos proporcionados por Shopopop, empresa de envíos colaborativos a domicilio. 

Huevos de Pascua y otros dulces populares 

Otro de los dulces que más se ven en los escaparates de las pastelerías estos días son los huevos de Pascua y otras alternativas elaboradas a base de chocolate.

En Shopopop destacan que el incremento de pedidos de huevos de Pascua es menor que el de otros dulces, ya que la oferta de productos industriales en los supermercados ha aumentado significativamente.

Entre los postres más populares, también se encuentran los pestiños y buñuelos de Cuaresma, especialmente solicitados durante los dos fines de semana de la Semana Santa, según señalan desde Shopopop. 

En la zona de Cataluña y Levante, las monas de Pascua son uno de los platos más tradicionales de la temporada e incluso ya se pueden encontrar en otras regiones.

En los últimos años, además, las monas han evolucionado hacia creaciones cada vez más sofisticadas, como las que ofrece la pastelería Ochiai en Barcelona, con impresionantes adornos de figuras de chocolate.

Los pedidos en pastelerías se disparan un 40% en Semana Santa

Durante la temporada de Semana Santa, las pastelerías experimentan un significativo aumento en los pedidos, según los datos revelados por Shopopop, que ha realizado desde 2022 más de seis millones de entregas y cuenta con dos millones de usuarios en toda Europa. 

En comparación con el resto del año, las pastelerías reciben alrededor de un 40% más de pedidos en estas fechas. "Este fenómeno se refleja en un incremento generalizado en la venta de dulces, con un inicio del consumo que cada vez comienza más temprano", explican desde la empresa de envíos.

Añaden: "Según la zona, varía el porcentaje de aumento, así como los dulces más demandados, pues cada lugar tiene sus propios productos típicos para celebrar la Pascua".